Весенние салаты здоровья и красоты.

Весенние салаты здоровья и красоты.

После зимы организм истощен, отсюда и сонливость, лень, усталость. Малоподвижный образ жизнь и недостаток света вызывают депрессию, тяжесть на сердце. Эти неприятные состояния вызванные авитаминозом, поможет устранить питание богатое овощами, зеленью, клетчаткой (способствует естественному очищению организма от накопившихся токсинов и шлаков). Включите в свой рацион овощные салаты с клетчаткой и вскоре вы почувствуете прилив сил и легкость в теле. А также, благодаря клетчатки, которая является прекрасным энтеросорбентом, улучшится цвет лица, ведь состояния кожи напрямую зависит от здоровья кишечника.

Овощной салат с клетчаткой.

  • 1 пучок листьев зеленого салата
  • 1 морковка
  • 50 г помидоров черри
  • 1 яйцо
  • 1,5 ст. л. растительной клетчатки (отруби пшеничные, овсяные, псиллиум)
  • 1 ст.л. оливкового или льняного масла (источник омега-з, омега-6 полиненасыщенных жирных кислот, а также фитогормонов).
  • Соль, перец – по вкусу.

Руками разрываем листья салата на крупные кусочки и выкладываем на тарелку. Морковь натираем на крупную терку и добавляем к листьям салату вместе с базиликом и помидорами черри. Посыпаем клетчаткой, солим и заправляем растительным маслом. В самом конце добавляем вареное яйцо, разрезанное на части.

Весенний салат с редиской и зеленью.

Входящие в состав редиса горечи стимулирует выработку желчи и нормализуют метаболизм жиров, а грубая клетчатка усиливает перистальтику.

  • 350 г капусты белокочанной
  • 150 г редиса
  • 1 луковица
  • пучок зелени петрушки, зеленый лук
  • 1 ч.л. семени льна
  • Соль, перец по вкусу
  • Оливковое или льняное масло для заправки

Все ингредиенты тщательно помыть нарезать, смешать, заправить растительным маслом и сверху посыпать семенами льна.

Очень полезно включать в свой рацион морские водоросли (ламинария, фукус), так как они являются источником йода, который необходим для образования гормонов щитовидной железы. А еще морские водоросли способствуют расщеплению жировых отложений.

Салат с креветками и фукусом.

  • 150-200 г креветок
  • 100 г морковки по-корейски или просто натертой на терке морковки
  • ½ головки красного лука
  • 150 г листового салата или салатного микса
  • 1 шт. болгарского перца
  • 3 ст. л. растительного масла (оливкового, льняного)
  • 1 ч.л. измельченного сухого фукуса
  • Соль, перец -  по вкусу

Креветки отварить до готовности, лучше с добавлением черного перца, розмарина, лаврового листа. Перец болгарский и красный лук нарезать соломкой, салат порвать на крупные части. Все ингредиенты смешать и заправить растительным маслом.

Эти простые рецепты низкокалорийных салатов отлично разнообразят ваш рацион и насытят организм полезными веществами.

Приятного аппетита!