Сила льняного семени.

Сила льняного семени.

О том, что лён – это ценное лекарственное растение, было незаслуженно забыто, и только в последние несколько десятилетий люди вспомнили, как много болезней можно победить с помощью маленького семени, и даже стали называть его лекарством XXI века.

Льняное семя богато жирными кислотами и растительной клетчаткой. Особенно ценными его составляющими являются вещества, обладающие мощным противовоспалительным и антиоксидантным эффектами – линолевая кислота и линганы, растительные фенольные соединения. Последние также считаются фитоэстрогенами и поэтому очень полезны для женщин.

Включение в ежедневный рацион семечек льна — это недорогой и простой способ ускорить потерю веса и заметно улучшить состояние здоровья.

Витаминный салат с семенами льна.

Для его приготовления понадобятся:

  • проростки подсолнуха, гороха, рукколы – по 50 г
  • листовой салат – 50 г
  • сыр тофу – 150 г 
  • белые грибы или шампиньоны – 100 г
  • семена льна – 1 ч. л.
  • оливковое масло и лимонный сок для жарки
  • соль и перец – по вкусу

Сыр тофу обжарить на сковородке на оливковом масле с белыми грибами, добавив в конце лимонный сок. Салат замочить на полчаса в холодной воде, обсушить и выложить на тарелку с проростками. Сверху на эту подушку выложить грибы и тофу, посыпав семенами льна.

Бутерброд утренний.

  • хлеб
  • масло
  • семена льна

Нанесите тонкий слой масла на хлеб и сверху просто посыпьте семена льна. Получится очень вкусный бутерброд, содержащий белки, жизненно необходимые людям, которые исключают из своего рациона мясо и рыбу.