Расплата за любовь к сахару

Расплата за любовь к сахару

Лакомства присутствуют в нашей жизни ежедневно. Они возвращают нас в детство, спокойный и безопасный мир, полный удовольствий. Мы радуем себя шоколадкой, чизкейком, конфетами. Но редко задумываемся, хорошо это или плохо. А организм не справляется.

Самая очевидная неприятность, с которой сталкиваются даже стройные сладкоежки, - проблемы с кожей. Да, пресловутую гликацию (проще говоря, засахаривание и разрушение волокон коллагена) отказ от сахара не остановит, но способствовать старению определенно будет. Повышенное содержание сахара в рационе меняет рН кожи, а в такой среде прекрасно себя чувствуют дрожжевые грибы и паразиты. Все это провоцирует воспалительные процессы, а ослабленной коже труднее противостоять негативным факторам, которых и без того хоть отбавляй. Избыток глюкозы нарушает работу гемоглобина, приводит к воспалению стенок сосудов, ослабляет иммунитет. Особо вредный сахар детям: печенье перед сном – худший из способов успокоить малыша. Со временем накапливаются последствия в виде аллергии, лишнего веса, хронической усталости и раздражительности. Вы можете думать, что все это от переутомления, и нужно зарядиться энергией…съев что-нибудь сладкое. Круг замыкается, разорвать его сложнее.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не более 25 г (примерно одну столовую ложку) сахара в сутки. Это касается и того сахара который входит в состав мюсли, смузи, пакетированных соков, кетчупов и т.д.

Большинство думает, что отказ от сахара невозможен. Но это не так. Есть много здоровых альтернатив. Например, стевия. Сладость этого растения может превышать сладость обычного сахара в 300 и более раз. А дело в особых веществах, содержащихся в листьях стевии. Таким веществом является стевиозид – уникальное органическое соединение, образованное сложными гликозидными молекулами. Одну чайную ложку сахара, можно заменить четвертью того же объема порошка молотых листьев стевии. Можно попробовать фруктозу – природный сахарозаменитель, который в 1,6-1,8 раза слаще сахара и отлично усваивается организмом или сорбит, который можно использовать для приготовления различных десертов как для детей, так и для взрослых. Однако суточное потребление сорбита составляет не более 30 г., так как сорбит обладает слабительным свойством.

Мы используем сладкое как замену любви и внимания, независимо от того, отдаем или принимаем их. Борьбу с сахарной зависимостью нужно вести по всем фронтам, буквально возвращая вкус к жизни.